ALTERAÇÕES NO USO DE GORDURAS TRANS NOS ALIMENTOS
MAS AFINAL O QUE É A GORDURA TRANS? É um tipo de gordura que pode ocorrer naturalmente em produtos de origem animal ou ser produzida industrialmente por meio de processos tecnológicos. No entanto, nos alimentos de origem animal, as concentrações de gorduras trans são consideradas pequenas, portanto em níveis seguros para consumo, sendo a grande…